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WIR ÜBER UNS
DAS WEINGUT

 

Der Ausbau und die Lagerung unserer Weine erfolgt in dem von uns bewohnten Fachwerkhaus. Es wurde anno 1902 für den damaligen Weinbergsvogt der Königlich preußischen Weinbaudomäne Assmannshausen, Adam Windolf, als Wohngebäude im "Schweizer Landhausstil" errichtet. 1980 haben wir das Weigut erworben und nach einer Komplettsanierung 1982 bezogen.

In unserem 1,5 Hektar Weingut am Fuße des Höllenbergs pflegen wir in der Weinbereitung und im Weingenuss Individualität mit Profil. Naturverbundenheit und Genussfreude, die der Liebe zum Detail entspringt, umschreibt in Kurzform uns und den damit verbundenen Weinstil. Die Anerkennung, die unsere Weine bei Weinliebhabern und Prämierungen gefunden haben, sind für uns Bestätigung und zugleich auch Ansporn für unsere Arbeit. "Die Qualität wächst im Weinberg" - unter diesem Motto sind gesunde Reben und gut ausgereifte Trauben das wichtigste Ziel. Naturnaher Anbau: das heißt weitgehender Verzicht auf mineralische Dünger, keine Bodenbearbeitung, natürliche Begrünung. Im Herbst werden die Trauben per Hand gelesen, um die Qualität zu bewahren. Im Keller verbindet sich Feingefühl mit handwerklichem Können. Schonende Kelterung - beim Weißherbst Kelterung der ganzen Traube. Der Weinausbau beim Rotwein erfolgt im traditionellen Holzfaß bzw Barrique mit narürlichem, biologische Säureabbau und ca 12 Monaten Fasslagerung.

 

REBSORTENSPIEGEL

 

80% Spätburgunder

7% Frühburgunder

5% Portugieser

5% Riesling

3% Dunkelfelder / Dakapo

 

BODENART

 

Phyllitschieferverwitterungsböden in den Lagen Höllenberg und Frankenthal

EINZELLAGEN

 

Assmannshäuser Höllenberg

Assmannshäuser Frankenthal

Rüdesheimer Bischofsberg

Rüdesheimer Berg Roseneck

Berg Frauenstieb

 

TOPOLOGIE

 

80% Steillagen

20% Hanglagen

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